뽈찜/ 대구 뽈찜이란? 영양소

뽈찜이란 

친구와 함께 뽈찜 먹고옵니다. 뽈찜은 무엇을 말하는 걸까요? 뽈찜이라고도 부르고 대구 뽈찜이라고도 부르는데 대구의 머리의 입 부분으로 만든 찜 요리를 말합니다. 대구는 머리가 크고 입 부분에 살이 많아서 뽈 찜의 재료로 많이 사용됩니다. 대구의 머리와 입 부분에는 쫄깃한 식감의 살과 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 건강에도 좋습니다. 
 

영양소

오늘 먹은 뽈찜은 매콤하고 달콤한 찜으로 밥과 함께 먹으면 더 맛나고 국물에 밥을 볶아 먹어도 맛이 무척 좋습니다. 또 생선의 머리를 이용해서 만든 요리이기 때문에 다른 생선 요리보다 가격도 저렴하고 양도 푸짐합니다. 뽈찜은 지역마다 다양한 요리법이 있습니다. 오늘 먹은 뽈찜은 고추장과 고춧가루를 넣어 빨갛게 만든 요리고 무척 맛이 있었습니다. 대구에는 비타민 b와 칼슘 철분 등이 풍부하게 함유되어 있어서 건강에도 좋습니다. 맛도 좋고 건강에도 좋은 뽈찜이었습니다. 오늘도 즐겁게 하루를 마무리합니다. 

 

대구

대구는 대구목에 속한 대구의 한종으로 대서양과 북태평양의 냉온수 수역에서 살고 있습니다. 세계에서 가장 많이 잡히는 어종중 하나입니다. 대구의 몸은 길고 가늘며 머리가 큽니다. 입은 크고 눈도 크며 색깔은 윗면은 갈색 밑면은 흰색입니다. 대구는 육식성 물고기로 작은 물고기 새우 오징어를 섭취하고 암컷은 최대 600만 개의 알을 낳습니다. 대구는 수세기 동안 인간이 섭취하고 있는 생선으로 튀김, 찜, 훈제 수프 파이 등 다양한 음식으로 만들어 먹을 수 있습니다.