순대1 맛있는 순대, 역사와 종류 오늘은 순대 먹는 날다이어트하는 가족들 먹는 건 나와 막내 몫입니다. 순대를 사 와서 먹어달라는 아이들 대리만족이라도 느끼는 걸까요 맛도 좋고 몸에도 좋은 순대 먹는 날입니다. 우리나라에서는 고려 시대에도 이미 내장을 이용한 음식이 있던 것으로 알려져 있습니다. 순대의 모습을 갖추기 시작한 것은 조선시대에 이루어진 것으로 전해지며 주로 가정에서 만들어 먹던 음식이었습니다. 각 지역마다 만드는 방법도 다양하고 그 종류도 다양합니다. 순대의 역사 고구려시대 돼지의 창자에 고기와 채소를 넣어 만든 '동장'이 있었습니다. 고려시대 때는 몽골의 영향으로 양의 창자를 이용한 순대를 만들었습니다. 조선시대에는 소나 돼지의 창자에 고기, 두부, 숙주, 파, 고추등을 넣어 만든 음식인 '순개'가 기록되어 있습니다. 현재.. 2024. 4. 14. 이전 1 다음
